国庆假期是餐饮消费的高峰期，尤其是网红餐饮店因社交媒体热度吸引众多游客。网红餐饮的卫生问题也频频成为社会关注的焦点。为保障公众饮食安全，顺德区在国庆假期期间开展了食品安全专项监管行动，重点对网红餐饮店进行严格检查。

行动期间，市场监管部门对网红餐饮店的食品原料采购、储存、加工制作、餐具消毒等环节进行全面检查。检查内容包括：食材来源是否可追溯、从业人员是否持有健康证、后厨环境卫生是否达标、食品添加剂使用是否规范等。对于发现的问题，如餐具消毒不彻底、食材储存不当等，监管部门现场责令整改，并依法对违规行为进行处罚。

顺德区还利用信息化手段加强监管，例如通过智慧监管平台实时监控后厨操作，并通过微信公众号等渠道公布检查结果，提高透明度。鼓励消费者通过投诉热线举报问题，形成社会共治的氛围。

餐饮管理方面，顺德区强调企业主体责任，要求餐饮经营者加强自身管理，定期开展员工培训，提升食品安全意识。对于网红餐饮，监管部门建议其不仅要注重营销，更应重视卫生与品质，避免因卫生问题损害品牌形象。

此次专项行动有效提升了网红餐饮的卫生水平，为消费者营造了更安全的就餐环境。顺德区计划建立长效机制，持续强化监管，确保食品安全监管常态化。